Бізнес план нічного клубу


1. Резюме

В останні роки стали дуже популярні нічні клуби, що пропонують клієнтам страви різних кухонь, спиртні напої, музичні програми і деякі інші розваги. Поряд з клубами ввечері молодь відвідує менш дорогі популярні дискотеки.

На тлі постійно зростаючого числа людей, здатних оплачувати свої розваги і завантаженості вже існуючих місць відпочинку надзвичайно привабливо виглядає створення місця, здатні задовольнити клієнтів.

Таким чином, цілями даного бізнес-плану є:

  • Розробка та опис шляхів створення організації нічного клубу, визначення її організаційно-правової форми,
  • визначення передбачуваного місця положення нічного клубу на ринку (ринкова ніша),
  • опис послуг, які нічний клуб надаватиме відвідувачам,
  • аналіз доцільності створення нічного клубу з точки зору рентабельності і прибутковості,
  • вибір оптимальних шляхів вирішення поставлених в бізнес-плані завдань,
  • розробка конкретних заходів, пов'язаних з реалізацією бізнес-плану.

Справжній бізнес-план передбачає створення фірми, здатної ефективно працювати на відкритому для всіх, у тому числі і для конкурентів, поле діяльності. Створення подібної фірми передбачає грамотний вибір такої ринкової ніші, де фірма могла б будувати свою довгострокову стратегію, встановивши перспективну схему налагодження ділових зв'язків, ведучи оптимальну цінову політику, піклуючись про заохочення і підтримки своїх постійних клієнтів, розширюючи спектр своєї діяльності і, тим самим, знижуючи ризики.

Такий фірмою може стати нічний клуб ХОХО, що пропонує своїм клієнтам, відмінну кухню і приємну музику.

Цілі проекту:

  • залучення інвестиційних коштів для відкриття нічного клубу;
  • обгрунтування економічної ефективності відкриття нічного клубу;
  • розробка поетапного плану створення та розвитку нічного клубу.

Сукупність вартості пропонованого справжнім бізнес-планом проекту становить *** руб.

2. Опис організації (нічного клубу) та послуг

  • даний проект реалізується «з нуля»;
  • місце розташування - Москва;
  • хороша транспортна доступність;
  • близькість до метро (пішохідна доступність);
  • графік роботи: з понеділка по четвер і в неділю - з 18:00 до 1:00; з п'ятниці по суботу - з 18:00 до 6:00;
  • величина середнього чека - *** руб.
  • загальна площа - *** кв.м.

Статті доходу:

  • плата за вхід - *** руб.;
  • вечеря в ресторані - *** руб.;
  • замовлення напоїв у барі - *** руб.;
  • надходження від інших послуг (резерв столів, більярд, кальян) - *** руб.

Послуги:

  • бар;
  • ресторан;
  • танцювальна дискотека;
  • музичний виступ популярних артистів і ді-джеїв.

Нічний клуб припускає надавати відвідувачам додаткові послуги та сервіси:

  • більярд або американський пул;
  • боулінг;
  • різні розважальні автомати;
  • кальян;
  • попереднє замовлення столиків;
  • надання кімнат для приватного спілкування.

У клубі буде присутній високоякісна кухня, пропонує невеликий, але тільки їй властивий асортимент страв. Також клієнти зможуть скористатися послугами бару, в якому буде подаватися велика кількість безалкогольних напоїв і коктейлів, а з спиртних напоїв будуть представлені різноманітні сорти пива і вина. Більш міцне спиртне в барі продаватиметься за високими цінами, що дозволить створити попит серед клієнтів на легкі напої.

Нічний клуб ХОХО проводитиме дискотеки, шоу-програми, банкети та корпоративи. Гостям буде надано більярд, боулінг, розважальні автомати, банкетний зал і кальян зал.

В якості потенційних споживачів наданих клубом послуг можна розглядати всіх у віці від 18 до 45 років, що має дохід понад 500 $ в місяць.

Нічний клуб ХОХО буде знаходиться в центрі міста в окремій нежитловому приміщенні площею 800 кв.м. і приблизно вміщати до 300 чоловік. Інтер'єр, а саме, стіни будуть виконані в стилі «модерн» під «життя в мега місті» тобто, буде створюватися враження, що відвідувач знаходитися в самому центрі міста. За рахунок неонового освітлення буде створено ефект 3D простір. Буде 2-й поверх і vip ложа з видом на центр залу і танцполу. Сцена прямо по навпроти входу, над сценою місце для DJ.

3. Маркетинг-план

Метою маркетингу є створення умов для роботи фірми, при яких вона може успішно виконати свої завдання.

У комплекс заходів з маркетингу увійшли наступні заходи:

  1. вивчення споживача,
  2. аналіз ринкових можливостей,
  3. оцінка пропонованої послуги і перспектив розвитку,
  4. аналіз форми збуту послуги,
  5. оцінка використовуваних фірмою методів ціноутворення,
  6. дослідження заходів щодо просування послуги на ринку,
  7. вивчення конкурентів,
  8. вибір «ніші» (найсприятливіший сегмент ринку).

Ринкові можливості клубу визначаються максимальною кількістю клієнтів і безпосередньо залежить від площі приміщення, в якому буде розташовуватися клуб, оскільки необхідно обмежити відвідуваність клубу максимальною кількістю людей, при якому буде зберігатися комфортна обстановка. Точне число буде визначено в архітектурному плані.

При аналізі ціноутворення необхідно враховувати:

  • собівартість послуг;
  • ціни конкурентів на аналогічні послуги;
  • унікальність даної послуги;
  • ціну, визначається попитом на дану послугу.

Цінова політика фірми, таким чином, повинна враховувати середні валові витрати і ціни конкурентів.

Для успішного просування цих послуг на ринку необхідно застосовувати методи стимулювання продажів, які створюють додаткові переваги для клубу перед конкурентами:

  • можливість придбання послуги за безготівковим розрахунком, тобто можливість для фірм оплачувати відпочинок своїх співробітників з максимальною зручністю для себе;
  • знижки для постійних клієнтів (або додаткові послуги, що пропонуються безкоштовно), проведення спеціалізованих вечірок.

4. Інвестиційний план

В якості місця для організації нічного клубу розглядається будівля торгового центру.

Місцезнаходження клубу дуже вдало з наступних позицій:

  • зручний під'їзд до клубу,
  • близькість до центру міста,
  • велика кількість офісів великих компаній, що знаходяться поблизу,
  • близькість до джерел продуктів харчування для бару та кухні.

У запропонованому приміщенні необхідно зробити ремонт відповідно до архітектурним планом. Вартість ремонту до 45000 $, включаючи обладнання.

Основні засоби, необхідні для організації роботи - *** руб.

Обладнання, що вноситься до статутного капіталу засновниками - *** руб.

5. Організаційний план

Створення нічного клубу передбачає установа товариства з обмеженою відповідальністю (надалі Товариство) з мінімальним статутним капіталом, що становить *** руб.

Засновниками вказаної фірми виступають: ***

Частки засновників у статутному капіталі Товариства розподіляються наступним чином: ***

У процесі реалізації подається проекту планується збільшення статутного капіталу за рахунок внесення засновниками Товариства таких засобів:

***, Вносить право оренди приміщення, що надається Товариству для роботи клубу -

***, Вносить грошові кошти - *** руб. та обладнання для клубу на суму *** руб.

*** Вносять по *** руб. відповідно.

Таким чином, після реалізації представленого проекту статутний капітал Товариства становитиме *** руб ..

Вищим органом управління Товариства є Загальні збори учасників, яке призначає Генерального директора, керівного і контролюючого діяльність Товариства.

Організаційна структура управління:

  • Генеральний директор здійснює керівництво роботою клубу, вирішує всі фінансові питання, пов'язані з постійною роботою клубу, а фінансові та організаційні питання, що стосуються використання частини прибутку та напрямків розвитку клубу, вирішуються спільно з засновниками фірми.
  • Бухгалтер-Калькулятор веде бух. облік фірми, знімає касу, готує фінансові звіти, здійснює виплату зарплати.
  • Гол. менеджер виконує функції директора під час його відсутності. Здійснює організацію роботи всіх співробітників фірми, приймає від співробітників заявки на необхідні складові для роботи клубу (від барменів, кухарів, прибиральниць). Видає розпорядження у відділ закупівель на придбання товарів. Здійснює зв'язок з клієнтами, тобто веде переговори при бажанні клієнта стати членом клубу. Приймає замовлення на резервування місць. Здійснює всі необхідні контакти з клієнтами, які не входять до компетенції простого співробітника.

Структура персоналу:

  • Співробітники в залах займаються обслуговуванням.
  • Бармени здійснюють приготування безалкогольних коктейлів і продаж всіх напоїв і продуктів, що знаходяться в асортименті бару. Приймають в касу гроші від співробітників в залах і офіціантів. Подають заявки гол. менеджеру на придбання певної кількості товарів з асортименту бару, які закінчуються. Миють склянки в посудомийній машині.
  • Офіціанти приймають замовлення від клієнтів, передають їх на виконання кухарям і барменам і забезпечує своєчасну подачу замовлення клієнту. Забирають на столах, змінюють попільниці в залі для їжі. Розраховують клієнтів, стежать за правильністю розрахунків, передають гроші в касу барменам.
  • Кухарі подають заявки відповідно до меню гол. менеджеру, під час роботи приймають заявки від офіціантів і виконують їх.
  • Прибиральниці здійснюють прибирання всіх залів клубу, винесення брудного посуду і зміну попільничок в ігрових залах. Здійснюють постійну збирання туалетних приміщень, подають заявки на необхідне приладдя для приміщень гол. менеджеру.
  • Гардеробник здійснює прийом і видачу верхнього одягу клієнтів.
  • Охорона здійснює пропуск клієнтів до клубу і фейс-контроль. Обмежує вхід до клубу при повній завантаженості. Вирішує питання, що виникають у разі некоректної поведінки клієнтів і недопусканіе їх в клуб надалі.
  • Відділ закупівель отримує заявки від гол. менеджера та здійснює закупівлі за вказаними цінами в раніше обумовлених місцях поставок.

Т.к. режим роботи клубу з 12.00 до 03.00, тобто становить 15 годин на добу, необхідно встановити двозмінний режим роботи персоналу. Всі співробітники, що працюють безпосередньо з клієнтами, повинні мати охайний вигляд. Керівний персонал і бухгалтер приходять на роботу щодня. Високі вимоги щодо кваліфікації висуваються до кухарям, гл. менеджеру, бухгалтеру, охороні та службі доставки. При прийомі на роботу співробітник проходить випробувальний термін, після якого всі службовці шляхом анонімного анкетування висловлюють свою думку про доцільність прийому на роботу даного кандидата.

Принципи оплати праці.

Всім співробітникам виплачується мінімальна заробітна плата, залежно від займаної посади і відсоток від прибутку, одержуваної клубом. Розмір відсотка визначається в залежності від виконуваної роботи і кваліфікації. Необхідно розглянути можливість доставки співробітників у нічний час після роботи додому.

Для здійснення роботи клубу необхідно отримання наступних дозволі і ліцензії.

Дозволи:

  • Держпожнагляд (навчання 1 співробітника - *** руб.).
  • Держсамепідемнагляд.
  • висновок щодо проекту - *** руб.
  • дозвіл на відкриття - *** руб.
  • довідка для отримання ліцензії - *** руб.
  • медичні документи на співробітників - *** руб / чол.
  • виробництво і реалізація продукції громадського харчування *** руб.
  • роздрібна реалізація алкогольних напоїв і пива *** руб.
  • роздрібна реалізація тютюнових виробів *** руб.

Для мінімізації оподаткування, має сенс прийняття в штат співробітників-інвалідів, що дає пільги по податках на прибуток ПДВ, податків на майно та ін

6. Фінансовий план

Даний розділ розглядає питання фінансового забезпечення діяльності клубу і найбільш ефективного використання наявних грошових коштів на основі оцінки поточної фінансової інформації та прогнозів на наступні періоди і дає відповіді на наступні питання:

  1. Скільки потрібно коштів для реалізації пропонованого проекту?
  2. Де можна отримати необхідні кошти і в якій формі?
  3. Коли можна чекати повернення вкладених коштів та отримання інвесторами доходу?

Термін окупності вкладень 1,5 року.

Засновники зможуть отримати дохід у розмірі 100% річних на вкладені кошти протягом другого року роботи.

7. Аналіз ризику

Ризик відсутності збуту. Його вірогідність невелика і обсяги збуту залежать від правильної маркетингової політики фірми. Робота клубу стає рентабельною після подолання 7% завантаження виробничих потужностей.

Інші бізнес плани:


Комментариев пока нет!
Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр справа: код подтверждения


Олександр Попов - 4-х кратний олімпійський чемпіон. Олександр Володимирович Попов народився 16 листопада 1971 в Свердловську. Випускник Волгоградської ... Читати ще

Фантазія шахраїв не знає меж.Обман відбувається по накатаній технології, як і з роботою вдома з сортування зображень (http://moneymaster.ru/obman-sortirovka.php), роботою вдома з ... Читати ще

Оле Кірк Крістіансен - творець компанії LEGO Бренд LEGO є сьогодні найвідомішим у світі іграшок.Навіть більш відомим, ... Читати ще

Фінансова криза піддає серйозним випробуванням ринок праці, або, простіше кажучи, всіх росіян працездатного віку.Як йдуть справи зі звільненням і набором ... Читати ще

Популярні статті

Нові статі

Высокий процент по вкладам

"Контракты UA": Все выше, и выше, и выше: почему банки взвинтили ставки по гривневым депозитамНаибольший доход, ... Далее

Высокие проценты по вкладам москва

У читателя может возникнуть вопрос: «Если я делаю вклад в банке, официально оформляю его всеми необходимыми документами, то какие могут ... Далее

Высокие вклады в рублях

* Консультации каждому рефералуСоветы и рекомендации по увеличению доходовКак не потерять деньгиСупер- Вклад - высокие ставки. Успей оформить. Звезда среди депозитов.Вклады в ... Далее

Высокие проценты по вкладам 2015

Высокие Проценты По Вкладам 2015Нашу группу находят по словам:О психологии легко - Как заработать на идее. Мыслим 31 окт 2007 И тогда ему ... Далее