02 марта 2021 года
ПоискЯк написати бізнес план ресторану або кафе самостійно. Бізнес-плани, ідеї для бізнесу.

Головне - врахувати основні ключові моменти і тонкощі, обов'язкові для бізнес-плану. Грамотний бізнес-план повинен містити докладний опис як самого проекту, так і його фінансової складової.
Для прикладу візьмемо бізнес план невеликого кафе. Ось які моменти ви повинні відобразити у своєму бізнес плані.
Опис проекту
Відкриття невеликого демократичного кафе на 40 посадочних місць.
Мета
Надання якісних послуг громадського харчування для відвідувачів з середнім рівнем доходу.
Попит
Основний потік відвідувачів в обідню перерву і після закінчення роботи, у вечірній час. Обслуговування як окремих відвідувачів, так і надання послуг з організації невеликих банкетів, святкових заходів.
Маркетинг і збут
Красиво оформлена вивіска і вітрини, оригінальний дизайн. Розміщення реклами в інтернеті, на радіо, телебаченні і в пресі. Інформування про роботу закладу співробітників найближчих підприємств, проведення рекламних акцій. Укладення довгострокових договорів з керівниками організацій на корпоративне обслуговування співробітників.
Документальне оформлення
Отримання необхідних для роботи дозволи та ліцензії в перевіряючих інстанціях.
Виробнича частина
Місцерозташування. Район місцезнаходження кількох підприємств, що характеризується хорошою прохідністю. Площа приміщення близько 200 кв.м.
Кількість працівників 12 осіб (кухарів - 2, офіціантів - 4, барменів - 2, адміністраторів - 2, бухгалтер - 1, підсобних робітників - 2, прибиральниця - 1).
Оснащення: столи і стільці для залу і підсобних приміщень, стійки для бару, вітрини, холодильні установки, плити, духовки та інше обладнання для приготування їжі, посудомийна машина, посуд, музичний центр, телевізор.
У меню повинні входити: салати, закуски, перші страви, гарячі м'ясні страви, гарніри, безалкогольні та алкогольні напої, десерти.
Постачальники. Організації, що займаються реалізацією продовольчих товарів. Вони повинні пропонувати якісний товар за прийнятною ціною і самостійно доставляти його клієнтам.
Фінансова частина
Попередні витрати залежать від типу власності на нерухомість, вартості ремонтних робіт та якості оснащення. Також необхідно врахувати: фонд заробітної плати, придбання продуктів, рекламу. Оформлення всіх дозвільних документів також обійдеться в деяку суму, про що не варто забувати. Прибутковість бізнесу безпосередньо характеризується відвідуваністю і розміром чека. Термін окупності інвестицій 1,5-2 роки. З питання точних фінансових розрахунків краще звернутися до фахівців.
Перспективи розвитку бізнесу
Відкриття літнього кафе, установка в теплу пору року біля закладу навісу та розміщення під ним столиків. Для цього необхідно оформити пакет документів на відкриття літнього кафе.
Обов'язково проаналізуйте рівень конкуренції: скільки поблизу аналогічних кафе, які їх сильні і слабкі сторони, що потрібно зробити, щоб їхні клієнти стали приходити в Ваше кафе, і як утримати власних відвідувачів.
Підводячи підсумки, хочу сказати, що насправді скласти бізнес план кафе, як і будь-якого іншого підприємства у сфері послуг, не так вже й складно, особливо використовуючи готові шаблони і напрацювання. Ну, і не варто забувати, що завжди можна звернутися до фахівців!
Інші бізнес плани:
![]() | На початку березня 2008р.журнал «Форбз» (Forbes) опублікував щорічний список мільярдерів світу.785-е місце зайняте 23-річним засновником Facebook Марком Цукербергом, що володіє ... Читати ще |
![]() | Економічна криза стала плідним грунтом для нечесних людей, бажаючих поживитися за рахунок зростаючої армії безробітних.Висока зарплата і ... Читати ще |
![]() | Наші діти одного дня можуть настільки збільшити свої запити, що у нас залишиться три виходи: влаштуватися на додаткову ... Читати ще |
![]() | Спочатку трохи теорії та історії.На будь-якому сайті фірм, що надають послуги Форекса, можна прочитати, що обсяг цього міжнародного ринку становить ... Читати ще |
Популярні статті
Нові статі
Высокий процент по вкладам
"Контракты UA": Все выше, и выше, и выше: почему банки взвинтили ставки по гривневым депозитамНаибольший доход, ... Далее
Высокие проценты по вкладам москва
У читателя может возникнуть вопрос: «Если я делаю вклад в банке, официально оформляю его всеми необходимыми документами, то какие могут ... Далее
Высокие вклады в рублях
* Консультации каждому рефералуСоветы и рекомендации по увеличению доходовКак не потерять деньгиСупер- Вклад - высокие ставки. Успей оформить. Звезда среди депозитов.Вклады в ... Далее
Высокие проценты по вкладам 2015
Высокие Проценты По Вкладам 2015Нашу группу находят по словам:О психологии легко - Как заработать на идее. Мыслим 31 окт 2007 И тогда ему ... Далее
Що читають
ОЦЕНКА И ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ИНВЕСТИЦИОННОГО РЫНКАИнвестиционный рынок следует рассматривать как совокупность отдельных рынков объектов реального и финансового инвестирования.Рынок объектов реального инвестирования ... Читати далі.
Банк Санкт-Петербург принимает вклад "Стратег" в Санкт-Петербурге в рублях, долларах, евро. Минимальная сумма вклада от 1000 рублей, процентная ставка по ... Читати далі.
Репутация:57 Банковские вклады, депозитыБанковский вклад. Какие бывают банковские депозиты? Что предлагают банки России?Банковский депозит — наиболее ... Читати далі.
В Казахстані згідно тексту нового закону «Про дорожній рух» забороняється наносити малюнки на автомобілі. Це викликало хвилю ... Читати далі.