Як написати бізнес план ресторану або кафе самостійно. Бізнес-плани, ідеї для бізнесу.

Головне - врахувати основні ключові моменти і тонкощі, обов'язкові для бізнес-плану. Грамотний бізнес-план повинен містити докладний опис як самого проекту, так і його фінансової складової.

Для прикладу візьмемо бізнес план невеликого кафе. Ось які моменти ви повинні відобразити у своєму бізнес плані.

Опис проекту
Відкриття невеликого демократичного кафе на 40 посадочних місць.

Мета
Надання якісних послуг громадського харчування для відвідувачів з середнім рівнем доходу.

Попит
Основний потік відвідувачів в обідню перерву і після закінчення роботи, у вечірній час. Обслуговування як окремих відвідувачів, так і надання послуг з організації невеликих банкетів, святкових заходів.

Маркетинг і збут
Красиво оформлена вивіска і вітрини, оригінальний дизайн. Розміщення реклами в інтернеті, на радіо, телебаченні і в пресі. Інформування про роботу закладу співробітників найближчих підприємств, проведення рекламних акцій. Укладення довгострокових договорів з керівниками організацій на корпоративне обслуговування співробітників.

Документальне оформлення
Отримання необхідних для роботи дозволи та ліцензії в перевіряючих інстанціях.

Виробнича частина
Місцерозташування. Район місцезнаходження кількох підприємств, що характеризується хорошою прохідністю. Площа приміщення близько 200 кв.м.

Кількість працівників 12 осіб (кухарів - 2, офіціантів - 4, барменів - 2, адміністраторів - 2, бухгалтер - 1, підсобних робітників - 2, прибиральниця - 1).

Оснащення: столи і стільці для залу і підсобних приміщень, стійки для бару, вітрини, холодильні установки, плити, духовки та інше обладнання для приготування їжі, посудомийна машина, посуд, музичний центр, телевізор.

У меню повинні входити: салати, закуски, перші страви, гарячі м'ясні страви, гарніри, безалкогольні та алкогольні напої, десерти.

Постачальники. Організації, що займаються реалізацією продовольчих товарів. Вони повинні пропонувати якісний товар за прийнятною ціною і самостійно доставляти його клієнтам.

Фінансова частина
Попередні витрати залежать від типу власності на нерухомість, вартості ремонтних робіт та якості оснащення. Також необхідно врахувати: фонд заробітної плати, придбання продуктів, рекламу. Оформлення всіх дозвільних документів також обійдеться в деяку суму, про що не варто забувати. Прибутковість бізнесу безпосередньо характеризується відвідуваністю і розміром чека. Термін окупності інвестицій 1,5-2 роки. З питання точних фінансових розрахунків краще звернутися до фахівців.

Перспективи розвитку бізнесу
Відкриття літнього кафе, установка в теплу пору року біля закладу навісу та розміщення під ним столиків. Для цього необхідно оформити пакет документів на відкриття літнього кафе.

Обов'язково проаналізуйте рівень конкуренції: скільки поблизу аналогічних кафе, які їх сильні і слабкі сторони, що потрібно зробити, щоб їхні клієнти стали приходити в Ваше кафе, і як утримати власних відвідувачів.

Підводячи підсумки, хочу сказати, що насправді скласти бізнес план кафе, як і будь-якого іншого підприємства у сфері послуг, не так вже й складно, особливо використовуючи готові шаблони і напрацювання. Ну, і не варто забувати, що завжди можна звернутися до фахівців!

Інші бізнес плани:

• Як відкрити перукарню. Готовий бізнес-план перукарні
• Як скласти бізнес-план. Бізнес план свиноферми. Приблизний типовий зразок.
• Як скласти бізнес-план інтернет-магазину. Покрокові рекомендації.
• Як відкрити нічний клуб: перш ніж писати бізнес-план, поради та рекомендації

Поліція Німеччини заарештувала снайпера, протягом п'яти років стріляв з транспорту на автомагістралях, пише The Independent.У загальній ... Читати ще

Олег Тиньков - бізнесмен, банкір і спортсмен. «... Принципово відмовляюся пам'ятати невдачі, відразу забуваю їх все, намагаюся не засмічувати ... Читати ще

Бренсон РічардСер Річард Бренсон - унікальна особистість.Людина-бренд, людина-шоу. Складно навіть уявити, що він - не голлівудський актор або ... Читати ще

Подільський районний суд Києва виніс вирок співробітнику відділу Державної виконавчої служби ГУ юстиції у Київській області, який вимагав ... Читати ще

Популярні статті

• Типовий зразок бізнес-плану бару. Безкоштовно завантажити або прочітатать. (94)

• Дистанційна робота з сортування зображень від Голд-медіа (35)

• Переклад тексту - нове шахрайство для бажаючих знайти роботу на дому (30)

• Вирощування печериць - організаційний бізнес-план (27)

• Типовий зразок бізнес плану хлібопекарні. Як відкрити пекарню. (25)

Нові статі

Высокий процент по вкладам

"Контракты UA": Все выше, и выше, и выше: почему банки взвинтили ставки по гривневым депозитамНаибольший доход, ... Далее

Высокие проценты по вкладам москва

У читателя может возникнуть вопрос: «Если я делаю вклад в банке, официально оформляю его всеми необходимыми документами, то какие могут ... Далее

Высокие вклады в рублях

* Консультации каждому рефералуСоветы и рекомендации по увеличению доходовКак не потерять деньгиСупер- Вклад - высокие ставки. Успей оформить. Звезда среди депозитов.Вклады в ... Далее

Высокие проценты по вкладам 2015

Высокие Проценты По Вкладам 2015Нашу группу находят по словам:О психологии легко - Как заработать на идее. Мыслим 31 окт 2007 И тогда ему ... Далее