Бізнес-план суші бару. Як скласти бізнес план. Поради та рекомендації.


1. Маркетинг
Перш ніж відкрити суші-бар необхідно провести маркетинговий аналіз ринку і конкурентного середовища, форматів і концепцій вже існуючих подібних закладів міста.

2. Концепція суші-бару
Успіх вашнго суші-бару в чому залежить від правильно обраної концепції майбутнього закладу. Необхідно придумати щось унікальне, то що буде виділяти вас із загальної конкурентної маси.

3. Приміщення для бару
Для невеликого суші-бару необхідно приміщення площею 100-150 м2. На такій площі можна розмістити 30 посадочних місць, що дозволить обслуговувати в день близько 150 - 300 відвідувачів. Місце під майбутній суші-бар краще вибирати в людному, прохідному місці в районі офісних і торгових центрів. Витрати на оформлення та ремонт приміщення суші-бару на 30 посадочних місць, купівлю меблів складуть близько 2 мільйонів рублів і це найбільші ваші витрати.

4. Спеціальне кухонне обладнання
Необхідні мінімум п'ять предметів: професійна рисоварка, термос для зберігання приготованого рису, холодильне обладнання, а також кухонний інвентар і посуд. На купівлю обладнання доведеться витратити не менше 150 - 200 тис. рублів.

5. Персонал закладу
Головна людина у вашому суші-барі - кухар-сушист, знайти його не так просто, і зарплата його починається від 20 тис. рублів. Також необхідні кілька офіціантів і працівник кухні.

6. Реклама і додатковий сервіс
Яскрава, помітна виеска на вашому суші-барі - перший запорука успіху. Не забудьте про рекламу в газетах, на телебаченні та радіо. Влаштуйте кілька ефектних промо-акцій.
Не забувайте про традиційних японських святах, дізнайтеся все знаменні дати Японії - День народження Імператора, Новий Рік за східним календарем і т.д. Організуйте і проведіть в ці дні святкові заходи, розіграші, лотереї з висвітленням цих подій в місцевій пресі, тим самим залучаючи відвідувачів. Адже ваші клієнти приходять в суші-бар не тільки спробувати японську кухню а й доторкнутися до традицій далекої східної країни, не забувайте про це.

Дуже хорошу рекламу (і прибуток теж!) Дає послуга «Суші з доставкою». Курсує по місту яскравий автомобільчик або ер з вашою рекламою на борту сприятимуть залученню в ваш заклад нових відвідувачів.

Підбиваючи разом, слід сказати, що загальні інвестиції в створення суші-бару складуть близько трьох мільйонів рублів, термін окупності - 1 рік, а надалі цей бізнес буде приносити вам стабільний і солідний дохід.

Сергій Панкратов
09/2011

Інші бізнес плани:


Комментариев пока нет!
Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр справа: код подтверждения


Громадяни-власники земельних ділянок, які вийшли на пенсію не за віком (пенсія призначена за вислугу років, по інвалідності і ... Читати ще

Джим Керрі народився 17 січня 1962 року в місті Нью-Маркет, Канада.Сім'я Керрі, в якій крім Джима було ще троє ... Читати ще

Існує думка, що виміряти результат від проведення PR-кампанії практично неможливо.Це не зовсім вірне твердження, так як певні методи ... Читати ще

Власники бізнесу по всьому світу ламають голову, щоб з'ясувати, чого дійсно хочуть їх споживачі.Вони розглядають ... Читати ще

Популярні статті

Нові статі

Высокий процент по вкладам

"Контракты UA": Все выше, и выше, и выше: почему банки взвинтили ставки по гривневым депозитамНаибольший доход, ... Далее

Высокие проценты по вкладам москва

У читателя может возникнуть вопрос: «Если я делаю вклад в банке, официально оформляю его всеми необходимыми документами, то какие могут ... Далее

Высокие вклады в рублях

* Консультации каждому рефералуСоветы и рекомендации по увеличению доходовКак не потерять деньгиСупер- Вклад - высокие ставки. Успей оформить. Звезда среди депозитов.Вклады в ... Далее

Высокие проценты по вкладам 2015

Высокие Проценты По Вкладам 2015Нашу группу находят по словам:О психологии легко - Как заработать на идее. Мыслим 31 окт 2007 И тогда ему ... Далее