Starbucks історія успіху


Starbucks

Говард Шульц - власник мережі кав'ярень Starbucks.

Starbucks завжди була і залишається компанією, в який ви незмінно знайдете кращі у світі марки кави.

Starbucks - найбільша мережа кав'ярень в світі. Вважається, що для американців дітище Говарда Шульца є «третім місцем», між будинком і роботою. За останні кілька десятиліть Starbucks став одним із символів Америки, що не поступається по своїй популярності McDonald's. Крім того, компанія почала зарубіжну експансію. З перемінним успіхом. Десь мережа Starbucks стала популярна, як і в США, а десь не прижилася зовсім (наприклад, в Австрії відкрито всього кілька кав'ярень компанії, і розширення не планується). А почалася історія Starbucks в далекому 1971 році в Сіетлі ...

Початок

У 1971 році вчитель англійської мови Джеррі Болдуін, вчитель історії Зів Сігл і письменник Гордон Боукер склалися по 1350 доларів, зайняли ще 5000 і відкрили магазин з продажу кави в зернах в Сіетлі, штат Вашингтон. Магазин назвали на честь персонажа роману Германа Мелвілла «Мобі Дік»; на логотипі - стилізоване зображення сирени.

Протягом першого року роботи головним постачальником Starbucks був Альфред Піту, людина, яку засновники знали особисто. Однак така співпраця обходилося в копієчку, а тому власники Starbucks вирішили співпрацювати з постачальниками кави напряму, щоб скоротити свої витрати.

Сама назва «Starbucks» походить від прізвища одного з персонажів знаменитого роману Германа Мелвілла «Мобі Дік» (у російському виданні персонажа звали Старбека). Першим логотипом компанії стало зображення сирени з оголеними грудьми. Він був виконаний в коричневому кольорі, а сирена використовувалася, щоб підкреслити той факт, що кава в Starbucks доставляється з далеких земель. Треба сказати, що логотип був досить спірним. Через оголених грудей сирени.

Пізніше вона була закрита волоссю, а сам логотип дещо обрізаний. Крім того, він змінив свій колір з коричневого на зелений (правда, зараз йде тестування нового логотипу компанії коричневого кольору. Якщо воно пройде успішно, то незабаром мережа кав'ярень в якомусь сенсі повернеться до витоків). Варто відзначити, що оригінальний логотип Starbucks досі можна побачити на першому магазині в Сіетлі.

Коли на початку 1980-х Говард Шульц прийшов в Starbucks, вона вже мала репутацію відомого фахівця з обжарюванні і шанованого локального продавця кави (меленої та в зернах). Під час ділової поїздки до Італії Говард познайомився з багатими традиціями приготування еспрессо. Саме еспресо і ліг в основу нової концепції Шульца. У 1987 році він, за підтримки місцевих інвесторів, придбав Starbucks. В даний час компанія продає каву, чай та частування не тільки в магазинах власної мережі, але також поставляє їх в інші роздрібні мережі.

По-справжньому ситуація змінилася після того, як Говард Шульц побував у Мілані. Там він побачив знамениті італійські кав'ярні. Однак ідея продавати готову каву в чашках не знайшла підтримки у засновників компанії. Вони вважали, що при такому підході їх магазин втратить свою суть, і відверне споживачів від головного. Вони були людьми з традиціями. І вважали, що справжня кава має бути приготований будинку.

Втім, Шульц був настільки впевнений у своїй затії, що покинув Starbucks і заснував свою власну кав'ярню II Gionale. Кав'ярня відкрила свої двері в 1985 році. А вже через два роки Шульц викуповує Starbucks у засновників за 4 мільйони доларів і перейменовує свою компанію (цікаво те, що зробити такий хід Шульцу порадив засновник Microsoft Білл Гейтс, колишній одним з перших інвесторів Starbucks). Як і брати Макдоналд колись, три любителя кави з Сіетла вийшли зі свого власного бізнесу за солідну винагороду. А бізнесмен Шульц отримав свободу дій.

У тому ж році з'явилися перші Starbucks за межами Сіетла. Кав'ярні були відкриті у Ванкувері, Британській Колумбії і Чикаго. Вже через 7 років, на рік, коли компанія вийде на IPO, вона налічуватиме 165 кав'ярень по всій Америці. А ще через три роки була відкрита перша кав'ярня Starbucks за межами США - в Токіо. При цьому, близько 30% всіх кав'ярень компанії на сьогоднішній день є її власністю. Решта поширюються по франчайзингу.

Вклад Говарда Шульца

Говард Шульц виріс в небагатій родині. Правда, його дитинство не можна назвати вже зовсім бідним. Ні, його батьки багато працювали, але ніколи не могли дозволити собі надмірностей. Мрією Шульца на початку шляху Starbucks було поставити кав'ярню по всіх штатах. Так, щоб Starbucks була на кожному розі. Крім того, Говард Шульц хотів, щоб його мережа кав'ярень не просто продавала каву, але мала ще й чарівною атмосферою. Бізнесмен хотів, щоб Starbucks стала третім місцем для людей. Місцем між будинком і роботою. І, треба сказати, що він реалізував свою мрію.

Більшість людей, яким довелося працювати з Говардом Шульцом, відзначають його вміння швидко реагувати на обставини, що склалися. Шульц завжди стежить за останніми тенденціями, заздалегідь знає, що захоче покупець в найближчому майбутньому.

Однією з головних заслуг Говарда, посприяли успіху Starbucks, є те, що він привніс в компанію стандартизацію. У будь-якій кав'ярні присутній однаковий асортимент основних товарів. У якій би країні ви не були, але ви зможете випити свій улюблений кави. Звичайно, Starbucks представляє і якісь спеціальні продукти, створені для якоїсь національності. Втім, як і той же McDonald's.

Еспресо, гарячий шоколад, Frappuccinos, різні сиропи, сезонні види кави, чаї та багато іншого - все це є асортиментом Starbucks. До кави можна замовити тістечко або бутерброд. Однак, на відміну від більшості інших кафе в Starbucks акцент робиться саме на каву. Сюди люди приходить попити цього напою, а не поїсти «тістечко з кавою». Взагалі, в Америці кави в Starbucks п'ють по-різному. Хтось насолоджується приголомшливою атмосферою кав'ярні, а хтось набуває напій і випиває його на ходу, по дорозі на роботу, наприклад. Благо пластикові стаканчики дозволяють це робити з комфортом.

Якщо говорити про стандартизацію, яку ввів у компанії Шульц, то вона виділяється ще одним моментом - атмосферою в кав'ярнях. З одного боку, основні елементи у всіх закладах Starbucks схожі, але з іншого - кожна кав'ярня має своїми особливостями, своєю унікальною атмосферою. І це багато в чому заслуга Говарда Шульца і команди дизайнерів компанії.

Останні десятиліття Starbucks займається тим, що скуповує локальні мережі кав'ярень по всьому світу, роблячи їх частиною свого бренду. Розширення компанії йшло останнім часом божевільними темпами. Навіть у мультсеріалі «Сімпсони» було кілька жартів з приводу того, як мережа Starbucks захоплює Америку. Однак, зараз ситуація дещо змінилася, і Говард Шульц навіть заявив, що Starbucks має намір закрити в цьому році близько 600 кав'ярень в США.

Економічна криза є однією з причин проблем Starbucks. Все-таки, в цій мережі кав'ярень кави варто відверто дорого. Крім того, поточної ситуації посприяли і внутрішні проблеми в компанії. Не так давно Говард Шульц заявив, що повертається в Starbucks, щоб вирішити проблеми, в яких загрузла його компанія. Прямо як Майкл Делл. Чи вийде у нього це? Швидше за все, так. Starbucks - один з найулюбленіших брендів американців. А це дорогого коштує.

Starbucks, як місце паломництва

У Starbucks п'ють каву абсолютно різні люди. Починаючи від бізнесменів, які п'ють еспрессо на ходу, і закінчуючи молодими парами, розтягуючими задоволення за столиком (правда, треба відзначити, що столики ці не найкращі). У Starbucks активно працюють фрілансери, блогери пишуть свої нові пости, а подкастер редагують звукові файли. Атмосфера цієї кав'ярні приваблює людей з ноутбуками. Благо є Wi-Fi.

У кафе постійно грає музика. При цьому цікаво, що існує центральний сервер, який займається відтворенням однієї і тієї ж музики по всій мережі Starbucks. Це означає, що та композиція, яку ви чуєте зараз в Нью-Йорку, грає в дану хвилину і в Сіетлі. Такий стан справ призвело Говарда Шульца до угоди з іншою іконою американського бізнесу - компанією Apple. Будь-який користувач комунікатора iPhone або плеєра iPod Touch може, прийшовши в Starbucks моментально придбати, що грає в дану хвилину композицію через iTunes Store.

При цьому за останній час в кав'ярнях Starbucks стали продавати безліч сторонніх товарів. У компанії вважали, що тим самим зроблять Starbucks чимось більшим, ніж звичайна кав'ярня. Не вийшло. Нещодавно в компанії заявили, що більше не будуть продавати музику в кав'ярнях. У середньому, в день в кожному закладі Starbucks продавалося по одному компакт-диску. Природно, що дане рішення ніяк не зачіпає договір з Apple.

Як працюється в Starbucks?

Треба сказати, що Starbucks є, мабуть, єдиним закладом такого плану, де не соромно працювати молодій людині. Це не McDonald's. Бути бариста в якійсь мірі престижно. Хоча це досить складна робота, що забирає багато сил. Але, як стверджують у компанії, варто спробувати, щоб відчути приголомшливу атмосферу Starbucks.

За підсумками 2007 року в 43 країнах світу відкрито 15700 кав'ярень Starbucks, з яких приблизно 7500 належать компанії Starbucks Corporation, а інші відкриті по франчайзингу або ліцензії. Також компанія розвиває мережу музичних магазинів Hear Music.

Starbucks продає натуральна кава, напої на основі еспрессо, інші різні гарячі і холодні напої, легкі закуски, кавові зерна та аксесуари для приготування і сервіровки кави. За допомогою департаменту Starbucks Entertainment та бренду Hear Music компанія поширює також книги, музичні збірки і відеофільми. Більшість з цих товарів є сезонними або розроблені для продажу в певній галузі. Фірмове морозиво Starbucks і кава також продаються в продовольчих супермаркетах.

Загальна чисельність персоналу мережі - 140 тис. осіб. За даними Hoovers, в 2006 році виручка компанії склала $ 7,8 млрд (у 2005 - $ 6370000000), чистий прибуток - $ 564 млн ($ 494 500 000).

Starbucks в Росії

Starbucks неодноразово заявляла про бажання вийти на швидкозростаючий російський ринок. Проте в 2004 році торгову марку Starbucks зареєструвало на себе російське ТОВ «Старбакс», яке не має відношення до американської корпорації. Пізніше палата з патентних спорів позбавила ТОВ «Старбакс» прав на марку за скаргою американської мережі.

У вересні 2007 року відкрилася перша кав'ярня мережі в Росії - в торговому центрі «Мега - Хімкі». Після цього був відкритий ще ряд кав'ярень в Москві: на Старому Арбаті, в офісному комплексі «Вежі на Набережній» і в аеропорту Шереметьєво-2, нещодавно відкрився на ст.м. Тульська у новому торговому центрі.

У березні 2008 року компанія Starbucks запустила досить цікавий проект в інтернет, який представляє з себе «сайт ідей для Starbucks». Будь-яка людина, будь він співробітником компанії, або простим клієнтом може поділитися своєю ідеєю, відносно поліпшення кав'ярень. Кожна ідея буде розглянута, а якісь, можливо, навіть реалізовані. Цікаво, що до того як ідеї доходять до представників компанії, вони піддаються деякої екзекуції з боку зареєстрованих користувачів сайту, які можуть голосувати за кожну ідею. Природно, що в Starbucks розглянуть тільки найпопулярніші.

Цікаві факти

Одна з основних вимог при виборі приміщень для кав'ярень Starbucks: вхідні двері повинні дивитися на схід чи на південь і ніколи на північ. За словами Скотта Бедбері, одного з творців бренду Starbucks, це пояснюється тим, що відвідувачі повинні насолоджуватися денним світлом, але при цьому сонце не повинно світити їм в обличчя.

                       

Інші історії успіху


Комментариев пока нет!
Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр справа: код подтверждения


Ольга Курбатова - алкогольний Хеппіленд  Виробничий холдинг "Хеппіленд" сьогодні по праву займає лідируючі позиції на російському ринку слабоалкогольних напоїв.Найрізноманітніші напої ... Читати ще

Зюзін Ігор - власник компанії Мечел. «... Ми вважаємо, що в умовах поточної ринкової кон'юнктури і сильних показників ... Читати ще

Джерард Хейнікен - засновник пивного бренду Heineken У США пиво Heineken є одним з найпопулярніших, серед європейських марок.При цьому велика ... Читати ще

Масляков Олександр - Творець КВН Сьогодні Олександр Масляков є культовою фігурою радянського і російського телебачення.Він має великий авторитет у багатьох ... Читати ще

Популярні статті

Нові статі

Высокий процент по вкладам

"Контракты UA": Все выше, и выше, и выше: почему банки взвинтили ставки по гривневым депозитамНаибольший доход, ... Далее

Высокие проценты по вкладам москва

У читателя может возникнуть вопрос: «Если я делаю вклад в банке, официально оформляю его всеми необходимыми документами, то какие могут ... Далее

Высокие вклады в рублях

* Консультации каждому рефералуСоветы и рекомендации по увеличению доходовКак не потерять деньгиСупер- Вклад - высокие ставки. Успей оформить. Звезда среди депозитов.Вклады в ... Далее

Высокие проценты по вкладам 2015

Высокие Проценты По Вкладам 2015Нашу группу находят по словам:О психологии легко - Как заработать на идее. Мыслим 31 окт 2007 И тогда ему ... Далее