Незважаючи на те, що Національний банк прогнозує інфляцію близько 10% до кінця року, у вересні 2025 року більшість овочів для борщового набору мають нижчі ціни в порівнянні з минулим роком. Це стало можливим завдяки хорошому врожаю та насиченню ринку.
Аналітик “Українського клубу аграрного бізнесу” Максим Гопка розповів про ціни на овочі для борщу та можливі зміни вартості до зими.
Скільки коштують овочі для борщового набору
Згідно з інформацією Максима Гопки, на початку вересня 2025 року середня ціна картоплі становить приблизно 17 гривень за кілограм, у той час як у вересні 2024 року вона перевищувала 20 гривень. На 12 вересня в великих супермаркетах, таких як АТБ, FOZZY, Сільпо, Фора, Auchan і Varus, картопля коштує від 15 до майже 30 гривень за кілограм, залежно від способу обробки.
“Ціни на капусту залишаються в основному стабільними. На кінець серпня – початок вересня 2025 року капуста коштувала близько 6-15 грн/кг на гуртових ринках, що майже не змінилося у порівнянні з минулим роком,” — зазначив аналітик УКАБ.
В інтернет-магазинах капуста коштує близько 12 гривень за кілограм. Варто зазначити, що за останній тиждень ціна капусти знизилася в середньому на 19%. Багато виробників сьогодні готові відпускати капусту по 6–12 грн/кг, тоді як ще тиждень тому ціни становили 7–16 грн/кг.
Максим Гопка також зазначає, що морква також подешевшала у вересні. Гуртові ціни на моркву знову знижуються — наприкінці серпня вартість становила 8-12 грн/кг, тоді як тиждень тому вона була 10-13 грн.
На початку вересня 2025 року середня роздрібна ціна ріпчастої цибулі опустилася до 8–10 грн/кг, тоді як у серпні вона була на 30–40% вищою. В онлайн-магазинах цибулю можна купити за 9-12 грн/кг. За фасовану цибулю доведеться заплатити від 20 до 40 гривень за кілограм.
Ціни на помідори у 2025 році знизилися в порівнянні з минулим роком. У вересні 2025 року червоні помідори в середньому на 25-30% дешевші, ніж у вересні 2024 року.
Що подорожчало і що можна очікувати далі
На відміну від інших овочів, болгарський перець здорожчав. Максим Гопка повідомляє, що на початку вересня 2025 року спостерігається підвищення цін на перець як у порівнянні з попереднім місяцем, так і з минулим роком.
“За тиждень першої декади вересня гуртова ціна солодкого перцю зросла приблизно на 20%. Середня гуртова ціна становить 40-50 грн/кг,” — зазначив аналітик.
Максим Гопка підсумовує, що найближчим часом не слід очікувати підвищення цін на овочі борщового набору, оскільки пропозиція на ринку зросте завдяки новому врожаю.
Нагадаємо, що ріст цін на молоко в Україні сповільнився на початку вересня.