У червні в Україні зафіксовано істотне підвищення цін на м’ясні продукти. Водночас, молоді овочі та яйця стали дешевшими. Ціни на овочі з минулорічного врожаю продовжують зростати, але індекс ціни борщу в червні зменшився на 12% — до 196 грн. Проте, в порівнянні з червнем минулого року, вартість цієї страви зросла на 27%.
Ціни на м’ясо
У червні найбільше зростання вартості спостерігається на ринку м’яса.
Найбільше подорожчала курятина: ціна філе зросла на 11% і склала 222 грн/кг, що на 39% більше в порівнянні з минулим роком. Ціна курячого стегна зросла на 28% — до 154 грн/кг, а ціна тушок підвищилась на 25% до 110 грн/кг. У річному вимірі ціни на ці види м’яса також зросли більш ніж на 40%.
Яловичина (гуляш) подорожчала на 6% за місяць до 336 грн/кг, що є на 20% вище, ніж торік. Це зростання пояснюється обмеженою пропозицією на ринку.
Ціна на свинячий ошийок залишилася на рівні 330 грн/кг, але в порівнянні з минулим роком цей продукт подорожчав на 31%.
Овочевий ринок у червні
Ціни на овочі демонструють звичну сезонну тенденцію: продукція нового врожаю поступово дешевшає, а старі запаси продовжують дорожчати.
Так, вартість ріпчастої цибулі в роздрібній торгівлі піднялася до 40 грн за кілограм, що на 33% більше, ніж місяць тому, та на 32% вище, ніж у минулому році. Стара картопля також подорожчала на 10% за місяць до 38 грн/кг, що на 33% більше, ніж торік.
З іншого боку, новий врожай овочів призводить до зниження цін на певні позиції. Наприклад, молода капуста подешевшала на 66% та коштує близько 25 грн/кг, хоча порівняно з минулим роком ця ціна все ще на 64% вища.
Ціни на огірки продовжують знижуватись, впавши на 18% до 65 грн/кг, що на 11% менше, ніж торік. У свою чергу, помідори залишаються на сталому рівні — їхня вартість становить близько 99 грн за кілограм, що на 12% вище, ніж минулого року.
Ціни на молочні, бакалійні товари та яйця
За останній місяць сегмент молочної продукції демонструє відносну стабільність, що викликано зростанням пропозиції сировини. Так, молоко знизилося в ціні на 2% до 54,3 грн за упаковку 900 мл. Вершки стали дешевшими на 6% та коштують 33,3 грн за 200 г, тоді як твердий сир подорожчав на 1%, до 631 грн за кілограм.
Ціни на бакалійні товари також залишаються стабільними завдяки збалансованому попиту. Наприклад, соняшникова олія подешевшала на 2% до 75,3 грн за пляшку 850 мл, а цукор знизився на 1% до 32,7 грн за кілограм.
Стосовно курячих яєць, спостерігається невелике зниження цін: яйця категорії С1 впали на 5% до 68,9 грн за десяток, проте в порівнянні з минулим роком їхня вартість залишається на 79% вищою.
Нагадаємо, в Україні спостерігається тенденція зниження цін на полуницю, що пов’язано з значним збільшенням пропозиції від місцевих господарств на фоні обережного попиту. Ціни опустилися до 90–160 грн/кг.