Фермери на Херсонщині розпочали сезон збору баштанних. Наразі з полів вивезено перші 500 тонн кавунів. Роботи тривають у надзвичайно складних умовах — у регіоні регулярно відбуваються ворожі атаки дронами та артобстріли, однак аграрії не припиняють працювати. Про це повідомили у пресслужбі Херсонської ОВА.

Збір урожаю Херсонщини 2025: 500 тонн кавунів, 46 000 т зерна, 5 000 т ріпаку

Загалом у Херсонській області станом на липень 2025 року зібрано: 

• 46 тис. тонн зернових і бобових,
•  5 тис. тонн ріпаку,
• 2 тис. тонн овочевої продукції. 

Ці показники — результат титанічної праці фермерів, які щодня ризикуючи життям, виходять у поля.

Весняні заморозки знищили урожай на Херсонщині

Весна 2025 року видалася надзвичайно складною: посуха та заморозки призвели до пошкодження посівів на площі понад 50 тисяч гектарів. Попередні підрахунки свідчать, що загальні втрати сільгоспвиробників регіону перевищили 1 мільярд гривень.

Влада активно фіксує збитки: вже 300 фермерських господарств звернулися із заявами, працюють спеціальні комісії для оцінки ситуації. Заявки передано до Міністерства аграрної політики та надіслано міжнародним партнерам із проханням про підтримку.

Херсонський кавун тепер офіційно бренд України

У липні 2025 року національний офіс інтелектуальної власності зареєстрував географічне зазначення "Херсонський кавун". Статус отримала продукція, вирощена на піщаних ґрунтах Скадовського, Каховського та Херсонського районів.

За словами заступника міністра економіки Віталія Кіндратіва, визнання підкреслює унікальність херсонського кавуна та посилює позиції українських виробників на зовнішньому ринку. 

Херсонський продукт має низку відмінних рис:

• високий вміст цукру, 
• щільний та хрусткий м’якуш, 
• зелену шкірку з блідо-салатовими смужками. 
• М’якуш — від ніжно-рожевої до насичено червоної. 

Заявку на географічне зазначення подала ГС "Асоціація виробників херсонського кавуна", до складу якої входять фермери та військовослужбовці.

Ціни на кавуни-2025: старт сезону розпочався з подорожчання

На українських ринках з’явилися перші кавуни нового врожаю, однак через малу кількість зібраної продукції ціна на баштанні утримується на доволі високому рівні. Наразі гуртові закупівлі здійснюються в межах 20–28 гривень за кілограм, що в доларовому еквіваленті становить близько $0,48–0,67/кг. Ціновий показник на 10% дорожче, ніж на старті сезону 2024 року. Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit.

За словами фермерів, вища ціна зумовлена низькою пропозицією на початку сезону та підвищеними витратами на вирощування: весняні заморозки, дефіцит вологи та зростання цін на добрива й пальне вплинули на собівартість продукції. Крім того, логістичні складнощі в окремих регіонах ускладнили доставлення перших партій до ринків збуту.

Фахівці очікують, що вже за кілька тижнів ситуація стабілізується: у середині липня до активного збирання кавунів долучаться більшість господарств півдня та заходу країни. Шляхом збільшення обсягів продукції ціни можуть поступово знижуватись, наближаючись до рівня 2024 року.

Як змінювались ціни на кавуни: динаміка 2020–2025 років

За останні 5 років ціни на кавуни в Україні демонстрували коливання — від найдешевших у 2020 році до рекордно високих у 2022-му. Ціни наведені з відкритих джерел.

Динаміка цін на кавуни в Україні, 2020–2025

Для порівняння, у 2024 році ранні кавуни в липні коштували 23–25 грн/кг, але вже в серпні ціна обвалилася до 3–8 грн/кг через урожай та конкуренцію з імпортом. У 2023 році середня ціна у серпні становила 10–17 грн/кг, а ближче до вересня зросла через нестачу пропозиції.

Сезон-2022 запам’ятався найбільшими цінами — на старті літа кавуни продавали по 60 грн/кг, а окремі сорти, як-от жовтий кавун, сягали 89 грн/кг. Причина — повна дезорганізація логістики, втрата херсонського врожаю через російські атаки.

У 2021–2020 роках ситуація була стабільнішою: у 2021 середня ціна трималась на рівні 12 грн/кг, а у 2020 — 4–6 грн/кг. Кавуни масово надходили з півдня, і дефіциту не спостерігалося.

З урахуванням факторів минулих років, очікується, що у 2025 році ціни на кавуни залишатимуться волатильними, проте у серпні вони можуть досягти оптимального рівня для масових закупівель.