Український ринок овочів пережив одну з наймасштабніших трансформацій. Повномасштабна війна фактично позбавила країну регіону, який багато років визначав обсяги виробництва овочів відкритого ґрунту та баштанних культур.

Про це повідомляє AgroTimes.

Херсонщина, що до 2022 року залишалася одним із головних аграрних центрів держави, нині забезпечує менше одного відсотка загального виробництва овочевої продукції.

Проблема не лише у втрачених аграрних площах

Головний удар припав по інфраструктурі, без якої промислове овочівництво практично неможливе. Руйнування систем зрошення, заміновані поля, окупація територій та регулярні обстріли зробили вирощування багатьох культур економічно невиправданим. Саме тому аграрії втратили не тільки врожаї, а й можливість швидко відновити виробництво навіть після деокупації окремих районів.

Ринок шукає нові центри виробництва

Частину виробництва вже перебрали на себе центральні та західні області. Однак ці регіони мають інші природні умови, структуру господарств і логістику, тому повністю компенсувати втрати півдня поки не вдалося.

У результаті український овочевий сектор поступово змінює свою географію. Водночас виробники змушені інвестувати у нові технології та адаптувати асортимент культур.

Фермерський сектор скоротився у кілька разів

До початку повномасштабної війни на території області працювали сотні спеціалізованих овочевих господарств. Нині їх залишилася лише невелика частина. Більшість підприємств припинили діяльність через руйнування виробничої бази, втрату техніки, дефіцит води та постійні безпекові ризики.

Експерти наголошують, що повернення Херсонщини до довоєнної ролі вимагатиме масштабної реконструкції меліоративної інфраструктури, розмінування земель та залучення значних інвестицій. Саме тому навіть після завершення війни Україна ще тривалий час житиме в умовах нової аграрної географії, де колишній овочевий центр уже не відіграє визначальної ролі, а галузь поступово формує нову карту виробництва.